SESTAVINE ZA  2 0SEBI:
- 30 dag puranovega fileja
-20 dag mešane solate( zelena solata, radič, rukola, motovilec)
-10  češnjevih paradižnikov




PRELIV ZA SOLATO:
-0,5 dcl olivnega olja
-2 žlici rdečega vinskega kisa
-1 žlička gorčice
-1 strok česna
-sol
-poper
-1/2 žličke origana
-1/2 žličke suhe bazilike
-1/2 žličke suhega timijana

PRIPRAVA SOLATNEGA PRELIVA: Česen olupimo in ga na drobno sesekjamo. V posodo damo kis, gorčico, sol, sesekljan česen in suhe začimbe. Medtem, ko mešamo, počasi ulivamo olivno olje. Nazadnje preliv začinimo še s sveže mletim črnim poprom.

PRIPRAVA SOLATE: Puranji file narežemo na trakove, ki naj bodo debeli vsaj 1cm, ter začinimo s poprom in soljo. Nato meso dobro popečemo. Solato in paradižnik operemo in narežemo. Paradižnike prerežemo na polovico. V večjo posodo damo solato in paradižnik, ter prelijemo s solatnim prelivom. Solato dobro premešamo. Na koncu v globokem krožniku razporedimo solato in po vrhu zložimo popečene trakove purana. Zraven solate lahko ponudimo popečene toaste. Dober tek!